Истра: вблизи деревни Дубровское заработало сырохранилище

Вблизи деревни Дубровское уже ввели в эксплуатацию сырохранилище общей площадью почти 1500 квадратных метров, рассчитанное при максимальной загрузке на 325 тонн сыра или на 53000 сырных голов.

В сырохранилище сваренный продукт будет созревать до необходимых параметров.

Построенное здание разделено на два помещения с разным микроклиматом, в которых на деревянных полках по три головки сыра на каждой будут созревать такие сорта как «Губернаторский», «Истринский», «Фестивальный» и другие.

Помогать сыру доходить до кондиции будут два робота. Сотрудники сыроварни назвали их – Вертер и Хельга. 

Эта парочка будет снимать с полки доски, протирать головки сыра, переворачивать их и возвращать на место.