Регулярное употребление флавонолов может снизить риск ухудшения памяти у пожилых людей

Ученые из Колумбийского университета обнаружили, что продукты, богатые флавонолами, помогают дольше сохранять память. Результаты исследования были представлены в журнале PNAS, пишет «Газета.ру».

Типы флавоноидов

Существует шесть основных классов флавоноидов:

🍒 Флавонолы. Наиболее изученными флавонолами являются кверцетин, мирицетин и физетин. Флавонолы связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний. Они содержатся в:

• Листья салата
• Помидоры
• Лук
• Капуста
• Яблоки
• Виноград
• Ягоды
• Чай
• Красное вино                                                                                                                                                                         

В течение трёх лет, учёные проводили исследование с участием людей примерно 70-летнего возраста. В результате память второй группы улучшилась на 16% с начала эксперимента. Флавонолы, подкласс флавоноидов, представляют собой вещества растительного происхождения, которые инициируют работу некоторых ферментов в организме человека, что улучшает память. Вещества содержатся в яблоках, луке, облепихе, чае, красном вине и темном шоколаде.

Авторы исследования говорят, что это только начало большой работы над человеческой памятью, но результаты уже свидетельствуют, что мозгу необходимы различные питательные вещества. Поэтому предлагаем читателям познакомиться с другими подгруппами

🧆  Изофлавоны. Эти соединения содержатся в основном в бобовых и соевых бобах и, реже, в других растениях. Некоторые из них считаются фитоэстрогенами, формой эстрогена, которую мы можем получить из пищи.

🍋 Флавоны. Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, содержат флаваноны. Эти соединения придают цитрусовому соку и кожуре горький вкус. Они помогают:

• Уменьшают воспаление
• Действуют как антиоксиданты
• Снижают уровень холестерина
• Снижайте уровень жира в крови.                                                                                                                        

🍏 Флаванолы. Флаванолы также называются флаван-3-олами или катехинами. Черный чай, улун и шоколад богаты катехинами. Они также содержатся во фруктах, в том числе:

• Бананы
• Черника
• Персики
• Яблоки
• Груши

🍓 Антоцианы. Цвет красных, фиолетовых и синих фруктов обусловлен антоцианами. Они содержатся в:

• Красный виноград 
• Клюква
• Малина
• Клубника
• Черника
• Ежевика

🍅 Халконы. Считается, что они обладают антиоксидантными свойствами. Некоторые типы этих соединений используются в косметических средствах. Продукты с высоким содержанием халконов включают:

• Помидоры
• Груши
• Клубника
• Толокнянка
• Пшеница
•